نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

دسته: صنایع غذایی
بازدید: 1 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 177 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 37

این تحقیق با فرمت ورد ، قابل ویرایش ، در 37 صفحه تهیه شده استنانو تكنولوژی فناوری جدیدی است كه تمام دنیا را فراگرفته است و به تعبیر دقیقتر نانو تكنولوژی بخشی از آینده نیست بلكه همه آینده است

قیمت فایل فقط 6,500 تومان

نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

 

فهرست عناوین 

نانو تكنولوژی،  فناوری نوین 3

تعریف نانو تكنولوژی3

تاریخچه نانو در جهان5

اصول پایه نانو تكنولوژی6

اساس ارتباط نانو تكنولوژی و علم و تكنولوژی غذا7

ارتباط نانو تكنولوژی با مهندسی كشاورزی و سیستم های غذایی9

عناصر پایه در فناوری نانو13

نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها14

نانولوله ها16

نانو کامپوزیت ها17

نانو کپسول18

نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی18

مزایای متعدد سیستم کپسولی20

نانوسنسورها21

برخی از كاربردهای نانو سنسورهای بیو آنالیتیكال22

پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا25

نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی26

ماشین های نانو تکنولوژی28

میکرو سیال29

نانو بیو پروسس29

نانو سنسور های بیو آنالیزی30

سطوح بیو سلکتیو20

بسته بندی نانو Nano packaging30

کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی31

غذاهای نانو Nano Food32

نتیجه گیری34

واژه نامه35

منابع37

نانو تكنولوژی، فناوری نوین 

نانو تكنولوژی فناوری جدیدی است كه تمام دنیا را فراگرفته است و به تعبیر دقیقتر \"نانو تكنولوژی بخشی از آینده نیست بلكه همه آینده است \".در این مقاله بعد از تعریف نانو به بیان دلایل كاربرد ها و ضرورتهای توجه به این فناوری اشاره شده است .

تعریف نانو تكنولوژی 

نانو تكنولوژی،توانمندی تولید مواد،ابزار ها و سیستمهای جدید با در دست گرفتن كنترل در سطح مولكولی و اتمی و استفاده از خواص آنها درمقیاس نانو می باشد.

علم نانو، عبارت است از مطالعه و پژوهش  وسایل و ساختار هایی كه در كوچكترین واحد دیمانسیون ( 200 )نانومتر یا كوچكتر وجود دارند . از تعاریف فوق بر می آید كه نانو تكنولوژی یك رشته نیست بلكه رویكرد جدیدی در تمام رشته هاست .برای نانو تكنولوژی كاربرد هایی را در حوزه های مختلف از غذا، دارو تشخیص پزشكی و بیوتكنولوژی تا الكترونیك، كامپیوتر، ارتباطات، حمل ونقل، انرژی، محیط زیست، مواد هوا و فضا و امنیت ملی بر شمرده اند : كاربرد های وسیع این عرصه و پیامد های اجتماعی سیاسی و حقوقی آن،این فناوری را به عنوان زمینه فرا رشته ای و فرا بخش مطرح نموده است .

تاریخچه نانو در جهان 

 چهل سال پیش ریچارد فیمن متخصص كوانتوم نظری و دارنده جایزه نوبل در سخنرانی معروف خود در سال 1959 با عنوان آن پایین فضای بسیاری هست به بررسی بعد رشد نیافته علم مواد پرداخت وی در آن زمان اظهار داشت اصول فیزیك، تا آنجایی كه من توانایی فهمش را دارم، بر خلاف امكان ساختن اتم به اتم چیزها حرفی نمی زند او فرض را بر این قرار داد كه اگر دانشمندان فرا گرفته اند كه چگونه ترانزیستورها و دیگر سازه ها را با مقیاس های كوچك بسازند، پس خواهیم توانست كه آنها را كوچك و كوچكتر نماییم . 

اصول پایه نانو تكنولوژی

نانو تكنولوژی، تكنولوژی سریع و نوینی است كه امكان كار،دست كاری و تولید ابزار، مواد و ساختار هایی در سطح مولكولی و حتی اتمی توسط اتم در ساختارهای عملكردی در بعد نانومتر را می دهد . 

ما با روشهای نانو می توانیم ابزار های چند كاره، خود تنظیم،خود كنترل و خود ترمیم بسازیم .

اساس ارتباط نانو تكنولوژی و علم و تكنولوژی غذا

معنای حقیقی نانو ساینس و نانو تكنولوژی چیست؟

Nano science: مطالعه پدیده ها و دست كاری مواد در مقیاس های اتمی، مولكولی، ماكرو مولكولی است جایی كه خصیصه ها تفاوت چشمگیری با مقیاسهای بزرگ دارند.

Nano technology: تكنولوژی است كه به وسیله آن ما در خواص مولكولهای تشكیل دهنده مواد تغییری ایجاد می نماییم تا بتوانیم از آنها در طراحی، تولید و استفاده از ساختارهای كاربردی، ابزار ها و... بهره جوییم (تا بهتر استفاده گردند).

نوع فایل:word

سایز:177 KB  

 تعداد صفحه:37

قیمت فایل فقط 6,500 تومان

برچسب ها : نقش فناوری نانو در صنایع غذایی , دانلود نقش فناوری نانو در صنایع غذایی , نقش فناوری نانو در صنایع غذایی , فناوری نانو , صنایع غذایی , نانو تكنولوژی , نانولوله ها , نانو کامپوزیت ها , نانو کپسول , تحقیق , جزوه , مقاله , پایان نامه , پروژه , دانلود تحقیق , دانلود جزوه , دانلود مقاله , دانلود پایان نامه , دانلود پروژه