طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس

طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس

ترشی مخلوط  بهروز، تولید کننده انواع ترشیجات

مواد لازم برای تهیه ترشي مخلوط : 

   
مواد لازم برای ادویه ترشی :

 
طرز تهیه  ترشي مخلوط :
 استفاده از همه ی سبزیجاتی که به عنوان مواد لازم در ابتدا آورده ایم یا کم و زیاد کردن هر کدام به سلیقه و ذائقه ی شما بستگی دارد. مثلا شاید شما از سیب زمینی ترشی، فلفل دلمه ای، لوبیا سبز یا برگ کلم در ترشی استفاده نکنید و دوست داشته باشید مقدار بادمجان و هویج در ترشی شما بیشتر باشد. البته توصیه ی ما برای استفاده از کرفس نیز برای این مقدار مواد در حد یکی دو ساقه و صرفا برای دادن عطر به ترشی است.

1) همه ی موادی را که برای استفاده در ترشی تدارک دیده اید تمیز بشویید. در شستن گل کلم دقت و وسواس کافی به خرج دهید چون ممکن است لا به لای ساقه ها و زیر گلهای زیبای آن کرم وجود داشته باشد. همه ی مواد را که شسته اید در سبد قرار دهید تا آب اضافه ی آن برود.

2)  اگر نتوانستید پیاز ریز تهیه کنید می توانید پیاز های معمولی را خرد کرده و در ترشی استفاده کنید اما پیاز ریز ترشی شما را زیباتر می کند. برای اینکه پوست پیازهای ریز راحتتر کنده شود آنها را مدت کوتاهی در آب بخیسانید.

3) تمام مواد جز پیاز ریز را در اندازه های دلخواه خرد کنید. هر قدر اندازه ها کوچکتر باشند ترشی سریعتر می رسد. مواد را در دستمالهای تمیز و در مکان مناسب که دور از گرد و غبار و دیگر آلودگی ها باشد کاملا پهن کنید تا خشک شوند.

4) از آنجایی که بادمجان طعمی تلخی دارد برای اینکه طعم ترشی شما بهتر شود بعد از خرد کردن بادمجانها (نیازی به کندن پوست بادمجان نیست) آنها را در سرکه بجوشانید. نیازی به استفاده از سرکه ی طبیعی نیست چون بعد از جوشاندن بادمجان ها باید سرکه را دور بریزید. یادتان باشد یکی دو جوش کافی است و گرنه بادمجانها متلاشی شده و خراب می شوند. بادمجانها را پس از جوشاندن در سبدی که کاملا خشک و تمیز باشد ریخته و روی آن سینی و وسیله ی نسبتا سنگینی قرار دهید تا طی حدود 12 تا 24 ساعت آب اضافی آن خارج شود.

5) استفاده از سیر را در ترشی توصیه نمی کنیم اما موسیر عطر بهتری دارد.

6) برای استفاده از موسیر، موسیرها را در مقدار زیادی آب خیس کنید و طی 24 ساعت حداقل 3 مرتبه آب آن را عوض کنید و اگر نیاز به پاک کردن دارند آنها را پاک کنید. وقتی آب موسیرها در آبکش رفت آنها را در پارچه ی تمیزی پهن کنید تا خشک شوند.

7) اگر سبزی خشک در دسترس دارید استفاده از آن ایده آل است و بهتر نیز در ترشی پخش می شود ولی اگر از سبزی تازه استفاده می کنید دقت کنید کاملا تمیز و خشک باشند. سبزی ترشی معمولا سبزیجات معطری مانند ترخان، مرزه و نعناع می باشد.

8) وقتی همه ی مواد کاملا خشک شدند زمان ریختن ترشی فرا رسیده است.

9) برای اینکه همه ی مواد مخلوط شوند از یک ظرف یا پارچه ی تمیز و بزرگ استفاده کنید. یا به تدریج و لایه لایه مواد را داخل ظرف مورد نظرتان بریزید.

10) وقتی مواد را در ظروف مورد نظرتان ریختید شروع به ریختن سرکه کنید تا جایی که سرکه کامل روی مواد را بگیرد. توجه کنید در روزها و دو هفته ی اول به ترشی سر بزنید و اگر روی آن خالی شده بود دوباره سرکه بریزید تا مواد رویی خشک نمانند زیرا سرکه جذب سبزیجات می شود و سطح آن در ظرف پایین می آید.

11) اگر سرکه ی طبیعی در اختیار دارید به خاطر خواص درمانی و طعم خوب آن حتما استفاده کنید اما توصیه می شود قبل از مصرف آن را بجوشانید تا مطمئن شوید آب ندارد.

نکات و هشدارها:
سعی کنید برای ریختن و نگهداری ترشی از ظروف شیشه ای استفاده کنید، و اگر مقدور است ظروف شیشه ای تیره رنگ. زیرا طعم ترشی در ظروف پلاستیکی با مرور زمان عوض می شود و خوشایند نیست.

اگر مایل به استفاده از ادویه در ترشی هستید آن را در مرحله ی آخر اضافه کنید، اما چون ادویه رنگ ترشی را تیره می کند توصیه می کنیم وقتی ترشی رسید ظرف کوچکی از آن را برای استفاده کنار بگذارید و ادویه را به آن اضافه کنید تا در دراز مدت رنگ ترشی تان تیره نشود.

آیا میدانستید که:
فصل سرما فصل انواع ترشی هاست! یکی از خوشمزه ترین ترشی ها،ترشی مخلوط است که مورد پسند بسیاری از افراد است. ترشی مخلوط را میتوان هم به صورت ساده و هم با آب گوجه تهیه و میل کرد. ترشی یکی از مخلفات خوشمزه و دلخواه برای انواع غذاهای ما ایرانیان است، که انواع مختلفی دارد و قومیتهای مختلف بنا به ذائقه و موادی که در دسترسشان بوده و اصولا برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده از آنها در غیر فصل رویش اقدام به تهیه ی ترشی می کرده اند. البته همه ی اقوام و ملیتهای مختلف در سراسر جهان ترشی های مخصوص خودشان را دارند.

روش نگهداری ترشي مخلوط:
ظروف ترشی را در محلی خشک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید. توصیه های اکید در مورد خشک و تمیز بودن دستها، ظروف و پارچه های مورد استفاده برای آن است که کمترین رطوبت و آلودگی که به ترشی برسد باعث کپک زدن ترشی و هدر رفتن همه ی زحماتتان می شود. در همین راستا هنگام استفاده از ترشی ها نیز برای کشیدن آنها از ظرف اصلی از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید و اگر مطمئن نیستید که هیچ آلودگی ای وارد ظرف ترشی که سر سفره آورده اید و مقداری ترشی در آن باقی مانده نشده، باقی مانده ی ترشی را به ظرف اصلی باز نگردانید.

آموزش تهیه ترشی مخلوط:
می توانید برای اطلاعات بیشتر و آموزش "تهیه ترشی مخلوط" به سایت "IranianChef.com" سر بزنید.

Google
تقریباً ۵۶٬۰۰۰ نتیجه (۰٫۵۶ ثانیه)
اگر امکان دارد آن را به فارسی رایانامه کنید
تصاویر برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکسگزارش تصاویر
نتیجه تصویری برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
نتیجه تصویری برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
نتیجه تصویری برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
نتیجه تصویری برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
نتیجه تصویری برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
تصاویر بیشتر برای طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس
طرز تهیه ترشی مخلوط همراه با عکس -آکا - آکاایران
www.akairan.com/ashpazi/moraba1/news2016811010591108.html
۲۱ مرداد ۱۳۹۵ ه‍.ش. - ترشی مخلوط،طرز تهیه ترشی مخلوط،طرز درست کردن ترشی مخلوط,طرزتهیه ترشی مخلوط،روش درست کردن ترشی مخلوط،طرز تهیه ترشی مخلوط ...
طرز تهیه ترشی، طرز تهیه ترشی بندری - آکا - آکاایران
www.akairan.com/ashpazi/torshi1/6693.html
طرز تهیه ترشی,ترشی بادمجان,ترشی بندری,طرز تهیه ترشی کلم قرمز,طرز تهیه ترشی مخلوط,طرز تهیه انواع ترشی,ترشی سیر,طرز ... طرز تهیه ترشی مخلوط همراه با عکس ...
طرز تهیه ترشی مخلوط - پرشین وی
www.persianv.com/ashpaz/050691.php
طرز تهیه ترشی مخلوط. ... و نه له شود وقتی آب آن تمام شد، به همراه سیب زمینی در غذاساز بریزید و کاملا مخلوط کنید . ... طرز تهیه سینه مرغ شکم پر با فلفل هالوپینو ، برای مهمانی ها گزینه ی خوبی است .... شوخی جالب و خطرناک عابدزاده با دو کودک! + عکس ...
طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس - بهترین ها
mededu13.ir/طرز-تهیه-ترشي-مخلوط-همراه-با-عکس.html
طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس. مجموعه: انواع مربا و ترشیجات. ترشی مخلوط,طرز تهیه ترشی مخلوط,طرز درست کردن ترشی مخلوط. ترشی مخلوط بهروز، تولید کننده ...
آموزش انواع ترشی | طرز تهیه ترشی مخلوط خانگی | همراه با علم
baelm.ir › آشپزي › انواع ترشي و مربا
ترشی مخلوط،طرز تهیه ترشی مخلوط،روش تهیه ترشی آموزش درست کردن ترشی مخلوط،ترشیجات خانگی،ترشی مخصوص خانگی مواد لازم ترشی مخلوط،دستور تهیه ترشی ...
طرز تهیه ترشی مخلوط - صبح بخیر
sobbekheir.com/tag/طرز-تهیه-ترشی-مخلوط
طرز تهیه " ترشی مخلوط " همراه با عکس, ترشی مخلوط بهروز، تولید کننده انواع ترشیجات مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط : برگ کلم 0/5 کیلوگرم گل کلم 1/5 کیلوگرم ...
شور مخلوط - طرز تهیه بهترین و خوشمزه ترین شور مخلوط خانگی ...
‫طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس از irancook.ir‬‏
irancook.ir/12/19/torshi-shoor/5081/
رتبه: ۳٫۷ - ‏۴۷ نقد
طرز تهیه : تمام سبزی ها را به اندازه دلخواه خرد کنید سپس بشوئید و روی پارچه تمیزی پهن .... از حدود سه ماه پیش چن نوع ترشی مخلوط لیته گرفتم و قبلشم موادو یه ده دقیقه ای .... با ما همراه باشید تا شما را با سایر خواص شگفت انگیز این روغن جادویی آشنا کنیم. ... آدامس، پاستیل و خوشبوکننده های دهان در بسته بندی شکیل و عکس هنرپیشه های ...
آموزش درست کردن انواع ترشی های خوشمزه | ریخت و پاش
www.rikhtopash.com/71348/آموزش-درست-کردن-انواع-ترشی-های-خوشمزه/
۲ مهر ۱۳۹۳ ه‍.ش. - به همین دلیل، طرز تهیه انواع و اقسام ترشی را به شما آموزش. ... عکس های عاشقانه و غمگین جدید. عکس طنز. عکس های طنز خنده دار همراه با نوشته های جالب.
طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس - رسانه ی خبری وبلاگی
eoee.rasanetv.ir/page-861999.html
طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس. ترشی مخلوط,طرز تهیه ترشی مخلوط,طرز درست کردن ترشی مخلوط. ترشی مخلوط بهروز، تولید کننده انواع ترشیجات. مواد لازم برای ...
جستجوهای مربوط به طرز تهیه " ترشي مخلوط " همراه با عکس

طرز تهیه ترشی لیته

طرز تهیه ترشی بندری

طرز تهیه ترشی با آب گوجه

طرز تهیه ترشی بندری اصل

طرز تهیه انواع ترشی

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

طرز تهیه ترشی مخلوط

ترشی بندری تند
    1   
2
   
3
   
4
   
5
   
6
   
7
   
8
   
9
   
10
   
صفحهٔ بعدی
ناشناس - استفاده از موقعیت مکانی دقیق
 - بیشتر بدانید  
راهنما ارسال بازخورد حریم خصوصی شرایط