نقش كیفیت بر برند سازی

نقش برند یا عنوان تجاری در نفوذ و ماندگاری در بازارهای مصرف، برای تولیدکنندگان کالا و خدمات کاملاً واضح و مبرهن است

شرح مختصر:

نقش برند یا عنوان تجاری در نفوذ و ماندگاری در بازارهای مصرف، برای تولیدکنندگان کالا و خدمات کاملاً واضح و مبرهن است. کارشناسان اقتصادی و اجتماعی معتقدند که وقتی یک کالای تجاری با برند ویژه خود در بازارهای مصرف موجب جلب اعتماد خریداران می­شود، درواقع باعث وفاداری مصرف­کنندگان به تداوم خرید آن کالا شده است. بنابراین، اعتماد به یک برند به‌معنای وفاداری به کالای تولید شده و ابزاری مناسب برای تداوم تقاضای خرید آن است. از سویی دیگر كیفیت یك كالا می تواند تصویر ذهنی مناسبی از ان كالا را برای مشتریان به همراه داشته باشد. این تصویر ذهنی می تواند به طور طولانی مدت و مستمر اندیشه خرید و مصرف را برای خریداران و مشتریان به همراه داشته باشد. هدف از این تحقیق بررسی نقش كیفیت بر برند سازی می باشد. تحقیق حاضر از نوع تحقیقات مروری بوده و در زمزه پژوهشهای كتابخانه ای قرار می گیرد. نتایج و یافته های این تحقیق نشان می دهد كه شركتهای معتبر برای تقویت نام تجاری و برند خود ناگزیر از ارتقای سطح كیفیت كالا و محصول خود هستند. این ارتقتی كیفیت فرایندی مداوم و مستمر بوده و ارایه همزمان یك كالای با كیفیت و مناسب می تواند زمینه موفقیت شركت را فراهم اورد.

فهرست مطالب

چكیده

مقدمه

تعریف مفهوم علامت تجاری (برند)

جایگاه «برند» در موفقیت تجاری

تجمع کارکنان گرد علامت تجاری

رابطه بین کیفیت و برند سازی

شخصیت برند و روابط میان مصرف کننده و برند

ارزش نشان تجاری بر اساس کیفیت کالا

ادراک و برداشت مشتری از برند

ابعاد ارزش ویژه ی برند در مدل آکر

روابط بین شخصیت مصرف کننده و شخصیت برند

تقابل برندسازی و مدیریت برند

سهم برند در بازار رقابتی

سهم برند و رابطه مشتری

درک شخصیت و کیفیت برند

تبلیغات؛ محرک برند

ویژگی­های فردی در برندسازی

گونه ­شناسی روابط برند

تأثیر رسانه­ های جمعی بر پیشرفت روابط برند

نتیجه گیری و جمع بندی

منابع

برچسب ها : نقش كیفیت بر برند سازی , برند , برندسازی , کیفیت , بازاریابی

دانلود تحقیق کنترل کیفیت

در سالهای اخیر کنترل کیفیت و مدیریت کیفیت به صورت واژه‌های آشنا برای صنایع کشورمان درآمده‌اند ولی هنوز در بسیاری از صنایع هر چه مدعی بهره‌گیری از اصول این روش ادعا به عمل می‌آید ولی اقدامات عمیق ، علمی و گسترده بسیار فاصله دارد

تحقیق کنترل کیفیت

در سالهای اخیر کنترل کیفیت و مدیریت کیفیت به صورت واژه‌های آشنا برای صنایع کشورمان درآمده‌اند ولی هنوز در بسیاری از صنایع هر چه مدعی بهره‌گیری از اصول این روش ادعا به عمل می‌آید ولی اقدامات عمیق ، علمی و گسترده بسیار فاصله دارد. در حالی که یکی از موثرترین اقدامات برای بهره‌وری واقعی صنایع کشور و حفظ منافع مصرف کنندگان و دست یافتن به بازارهای صادراتی و در نهایت تامین منافع ملی ، به بهره‌گیری از اصول علمی کنترل و مدیریت کیفیت وابسته است . در این مقاله به 12 فاکتور اساسی در این زمینه‌ها توجه شده است و نیازهای هر یک از این فاکتورها نیز به صورت عبارات کوتاه ، اما نشانگر طریق و شیوه موردنیاز بیان گردیده‌اند

در مهندسی و تولید صنعتی، بخش کنترل کیفیت و مهندسی کیفیت به بخشی گفته می‌شود که به درست کردن روش‌هایی مشغول است تا کارخانه بتواند بوسیله آن روش‌ها از مرغوبیت و مشتری‌پسند بودن کالاهای تولیدی خود مطمئن گردد. این روش‌ها و سیستم‌ها معمولاً با همکاری با دیگر رشته‌های مهندسی و بازرگانی طراحی می‌شوند.

یکسان بودن تقریبی برجسته‌کاری‌های ستون‌ها و دیوارهای تخت جمشید، نیایشگاه‌های مصری و یونانی و دیگر سازه‌های باستانی نشانگر اینست که موضوع کنترل کیفیت از دیرباز نزد بشر وجود داشته است.

فهرست مطالب:

مقدمه

واحد كنترل كیفیت

تجهیزات و امکانات واحد کنترل کیفی

امکانات اطاق اندازه گیری و آزمایشگاه کالبیراسیون

مدیریت كیفیت و بهره‌وری

بهره ‌وری

انواع بهره‌وری

عوامل مؤثر در بهره‌وری

كیفیت

مدیریت كیفیت جامع

بالا بردن سطح کیفیت و توانایی خود کنترلی در تولید محصولات و ارائه خدمات

سیستم های مدیریت کیفیت ، سری استاندارد های ISO 9000

سیستم کنترل کیفیت در موسسه های حسابرسی

آشنایی با: کمیته کنترل کیفیت سازمان حسابرسی

مدیریت پروژه

منابع

برچسب ها : دانلود تحقیق کنترل کیفیت , کنترل کیفیت , کنترل کیفی , کیفیت , مدیریت کیفیت , بهره وری , دانلود تحقیق کنترل کیفیت

بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم

این پژوهش به‌ منظور بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی بر بر کیفیت، عملکرد تک بوته و تولید در واحد سطح شلغم (Brassica rapa L) در نجف آباد یاسوج بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو تیمار زمانی و کود در چهار تکرار انجام شد

بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم

این پژوهش به‌ منظور بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی "بر" بر کیفیت، عملکرد تک بوته و تولید در واحد سطح شلغم (Brassica rapa L.) در نجف آباد یاسوج بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو تیمار زمانی و کود در چهار تکرار انجام شده کود "بر" در چهار سطح یک بار، دو بار، سه بار و چهار بار محلول پاشی با غلظت یک در هزار (گرم کود خالص در هکتار) و تاریخ کاشت در روزهای 1، 8، 15 و 22 خرداد انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد که کاربرد تاریخ کشت زودتر باعث افزایش معنی دار عملکرد غده، وزن تر برگ و خشک برگ شلغم(Brassica rapa L.) گردید(p<%1). اما کاربرد کود  "بر" باعث افزایش معنی دار عملکرد غده، وزن تر برگ، وزن خشک برگ و وزن مخصوص  شلغم نگردید(p>%1). بیشترین اثر افزایشی تاریخ کشت بهاره بر عملکرد غده، وزن تر و خشک برگ شلغم اغلب در سطح، ) D₄تاریخ کشت چهارم)، به دست آمده است. همچنین اثر متقابل تیمارهای تاریخ کشت- محلول پاشی کود"بر" بر وزن تر برگ، وزن خشک برگ در گیاه شلغم درسطح برهمکنشی)D₄B₄تاریخ کشت چهارم + چهار بار محلول پاشی "بر")، دارای بیشترین اثر افزایشی می باشد. به این ترتیب سطح D₄B₄، بازخوردی عالی از ترکیب تیمارهای تاریخ کشت بهاره و تعداد کودپاشی "بر" می باشد. جالب این که وزن مخصوص شلغم در این سطح کمترین میانگین را دارد و با سایر صفات  مورد بررسی در این تحقیق دارای رابطه ی معکوس می باشد. در اکثر صفات مورد ارزیابی کاربرد تاریخ چهارم کشت(22/03/91 ) به همراه محلول پاشی کود "بر" (بیش از یک بار4،3،2 بار) سبب افزایش عملکرد و اجزای عملکرد شلغم گردید. عملكرد غده شلغم همبستگی مثبت و معنی­داری با وزن خشک برگ (**982/0=r)، و  همچنین  عملكرد غده همبستگی مثبت و معنی­داری با وزن تر برگ (**940/0=r)، داشت. در ضمن همبستگی وزن مخصوص با عملكرد غده، وزن خشک برگ، وزن تر برگ منفی می باشد.(حدود**85/0- =r)

کلمات کلیدی:

 شلغم .Brassica rapa L، تاریخ کاشت، "بر"، عملکرد.

برچسب ها : بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم , تاریخ کاشت , محلول پاشی , کود بر , کیفیت , عملکرد , تک بوته , عملکرد واحدسطح , کشت شلغم , پروژه , پژوهش , مقاله , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود تحقیق

ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve)

هدف از پژوهش حاضر، ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve) می‌باشد روش پژوهش به صورت پیمایشی است برای جمع آوری داده ها از روش کتابخانه ای میدانی و به صورت پرسشنامه استفاده شده است

ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve)

چکیده:

هدف از پژوهش حاضر، ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve) می‌باشد. روش پژوهش به صورت پیمایشی است. برای جمع آوری داده ها از روش کتابخانه ای - میدانی و به صورت پرسشنامه استفاده شده است. ابزار گردآوری این مطالعه پرسشنامه پژوهشگر  ساخته و اچیو بود که حاصل مبانی نظری پژوهش است. جامعه آماری این پژوهش را کلیه مدیران،  کارشناسان و سرپرستان سالن رنگ شرکت پارس خودرو تشكیل می¬دهد،  که تعداد آنها 437 نفر می باشد و از فرمول کوکران 205 نفر به عنوان حجم نمونه انتخاب گردید. برای توزیع پرسشنامه از روش نمونه گیری تصادفی طبقه ای استفاده شد. برای تعیین روایی پرسشنامه‌ها از روش روایی محتوایی توسط 10 نفر از خبرگان و اساتید دانشگاه استفاده گردیده است و همچنین برای تعیین پایایی پرسشنامه‌ها از ضریب آلفای كرونباخ استفاده شده است و ضریب .9 آلفای کرونباخ برای کل گویه های پرسشنامه نشان داد که ابزار جمع آوری داده ها از پایایی بالایی لازم برخوردار می‌باشد. برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS و lisrel استفاده گردیده است. در نهایت  با توجه به ضرایب مسیر() و آماره ی t در سطح اطمینان .99 تمامی فرضیه ها مورد تأیید قرار گرفه است.و در نهایت پیشنهادها و راهکارهایی برای بهبود و ارتقای عملکرد آموزش حین کار (ojt) و کیفیت خودروی سواری ارائه گردیده است.

كلید واژه:عملکرد،  آموزش حین کار،  کیفیت،  پارس خودرو

فهرست مطالب

فصل اول: کلیات پژوهش

1-1 مقدمه           3

1-2 بیان مسأله پژوهش        3

1-3 ضرورت انجام پژوهش  6

1-4 اهداف پژوهش 7

1-4-1 هدف اصلی 7

1-4-2 اهداف فرعی           8

1-5 فرضیه های پژوهش     8

1-5-1 فرضیه اصلی          9

1-5-2 فرضیه های فرعی    9

1-6 تعاریف نظری (مفهومی) و عملیاتی واژگان  10

فصل دوم: ادبیات پژوهش

2-1 مقدمه           14

2-2 بخش اول: ادبیات نظری پژوهش   14

2-2-1 مفهوم آموزش          14

2-2-2 تعریف آموزش         15

2-2-3 مدل های گوناگون از مراحل و فرآیندهای آموزش    15

2-2-3-1 مدل های ساده و خطی         15

2-2-3-2 مدل (training and development lead body) T.D.L.B         16

2-2-3-3 مدل رویکرد سیستمی به آموزش         17

2-2-4 آموزش حین کار       18

2-2-4-1 تعاریف آموزش حین کار در ایران       18

2-2-5 تفاوت آموزش حین کار و ضمن خدمت    22

2-2-6 آموزش ضمن خدمت  22

2-2-6-1 مفهوم آموزش ضمن خدمت   22

2-2-6-2 تعاریف آموزش ضمن خدمت 23

2-2-6-3 تاریخچه آموزش ضمن خدمت            24

2-2-6-4 ماهیت آموزش ضمن خدمت  25

2-2-6-5 اهمیت و ضرورت آموزش ضمن خدمت کارکنان 26

2-2-6-6 ارزشیابی برنامه های آموزش ضمن خدمت        27

2-2-6- 7 ویژگی ها و اصول اساسی آموزش ضمن خدمت در سازمان            28

2-2-6-8 مزایای آموزش ضمن خدمت کارکنان   31

2-2-6-9 اهداف آموزش ضمن خدمت کارکنان    33

2-2-7 عملکرد سازمانی      34

2-2-7-1 تعریف عملکرد و عملکرد سازمانی     34

2-2-8 عوامل مؤثر بر عملکرد فردی   35

2-2-9 معیارهای ارزشیابی عملکرد     35

2-2-9 نظریه های ارزشیابی عملکرد   36

2-2-9-1 نظریه اول           36

2-2-9-2 نظریه دوم           37

2-3 بخش دوم: تجارب ایران و کشورهای منتخب برگزار کننده دوره های آموزش حین کار            39

2-3-1 تجارب ایران در برگزاری دوره های آموزش حین کار          39

2-3-1-1 دلایل برگزاری آموزش های حین کار در ایران   39

2-3-1-1-1 دلایل برگزاری آموزش های حین کار غیر خاص (عام)  39

2-3-1-1-2 دلایل برگزاری آموزش های حین کار خاص (تخصصی و موردی) 40

2-3-1-2 نتایج اولیه پیرامون چگونگی برگزاری آموزش حین کار (توسط وزارت صنایع و معادن) 41

2-3-2 تجارب کشورهای منتخب برگزار کننده دوره های آموزش حین کار       43

2-3-2-1آموزش حین کار در مالزی     43

2-3-2-2آموزش حین کار در سنگاپور  44

2-3-2-3 آموزش حین کار در هنگ کنگ          46

2-3-2-4آموزش حین کار در ژاپن      46

2-3-3 انجمن آموزش شغلی (VTC)     47

2-3-4پیش بینی نیازهای آینده نیروی انسانی      47

2-3-5 نقش دولت در آموزش های شغلی           48

2-3-6 مدل اچیو    48

2-3-6-1 مراحل تدوین مدل اچیو        48

2-3-7 مدل های بیانگر عوامل مؤثر بر بهره وری منابع انسانی       55

2-3-7-1 مدل هرسی و گلد اسمیت      55

   2-3-7-2 مدل اینسورث و اسمیت    56

2-4 بخش سوم: معرفی شركت پارس خودرو       56

2-4-1تولیدات شركت پارس خودرو از بدو تأسیس            57

2-4-2 اهداف استراتژیك شركت پارس خودرو    57

2-4-3 تولیدات و تحولات شرکت در سال‌های مختلف        58

2-4-4 محصولات فعلی شرکت          60

2-4-5 مشخصات سالن رنگ متمركز   61

2-5 جمع بندی مبانی نظری  61

2-6 بخش چهارم: پژوهشها و بررسی های پیشین 62

2-6-1 پیشینه پژوهش در ایران          62

2-6-2 پیشینه پژوهش در خارج          67

2-6-3 جمع بندی پیشینه پژوهش        75

فصل سوم: روش شناسی پژوهش

3-1 مقدمه           77

3-2روش پژوهش   78

3-3 مدل پژوهش   81

3-4 جامعه آماری ، روش نمونه گیری و حجم نمونه         82

3-5 ابزار گردآوری داده ها و چگونگی تهیه آن   84

3-6 روایی ابزار سنجش       88

3-7 پایایی ابزار سنجش       91

3-8 تحلیل عاملی تأییدی      94

3-8-1 نرم افزار لیزرل       96

3-8-2 تجزیه و تحلیل عاملی تأییدی    98

3-8-3 نیکویی برازش مدل   98

3-9 مدل معادلات ساختاری   100

3-9-1 شاخص بنتلر- بونت   100

3-9-2 شاخص تاکر- لویز     101

3-9-3 شاخص ریشه خطای میانگین مجذورات تقریب(RMSEA):    101

3-9-4 شاخص نیکویی برازش(GFI)   101

3-9-5 شاخص ریشه میانگین مجذورات باقیمانده(RMR):   101

3-9-6 روش کمترین مربعات جزئی    101

3-9-7 آزمون همبستگی       102

3-9-8 آزمون کولموگروف- اسمیرنوف 103

3-9-9 آزمون فرض ضریب همبستگی 103

3-10 ملاحظات اخلاقی       104

فصل چهارم: ارائه و تجزیه و تحلیل داده ها

4-1مقدمه            106

4-2 روش های توصیفی و تحلیل آن     106

4-2-1 جمعیت شناختی پاسخ دهندگان   106

4-3 تحلیل پرسش های مربوط به پاسخ دهندگان   109

4-4 داده های توصیفی پرسشنامه        109

4-5 تحلیل آماری داده های جمع آوری شده         112

4-5-1 آزمون فرض تصادفی بودن نمونه های انتخاب شده  112

4-6 تأیید ساختار مدل پژوهش با استفاده از تحلیل عاملی تأییدی        113

4-6-1تحلیل استنباطی یافته‌ها            113

4-6-2 مدل معادلات ساختاری           114

4-7 آزمون نرمال بودن مؤلفه های الگو 115

4-8 تحلیل عاملی تأییدی      116

4-8-1 مدل اندازه گیری متغیر ارزیابی عملکرد  116

4-8-1-1 تحلیل عاملی تأییدی مرتبه اول متغیر ارزیابی عملکرد       116

4-8-1-2 تحلیل عاملی تأییدی مرتبه دوم متغیر ارزیابی عملکرد       120

4-8-2 مدل اندازه گیری متغیر کیفیت   123

4-8-2-1 تحلیل عاملی تأییدی مرتبه اول متغیر کیفیت       123

4-8-2-2 تحلیل عاملی تأییدی مرتبه دوم متغیر کیفیت       126

4-8-3 مدل اندازه گیری متغیر آموزش حین کار  128

4-9 مدل سازی معادلات ساختاری       130

4-9-1 آزمون فرضیه های پژوهش      132

4-9-1-1 آزمون فرضیه های اصلی پژوهش      132

4-9-1-2 آزمون فرضیه های فرعی پژوهش      133

4-10رتبه بندی مؤلفه های پژوهش      139

فصل پنجم: بحث و تفسیر یافته ها

5-1 مقدمه           141

5-2 خلاصه پژوهش           141

5-3 یافته های پژوهش         141

5-4 تفسیر فرضیات پژوهش  143

5-5 محدودیت های پژوهش   153

5-5-1 محدودیت های خارج از کنترل پژوهشگر 153

5-5-2 محدودیت های در اختیار پژوهشگر        153

5-6 پیشنهادهای کاربردی     153

5-7 پیشنهادها برای پژوهش های آتی   155

پیوست ها (پرسشنامه و خروجی های نرم افزار لیزرل)      156

فهرست منابع فارسی و لاتین  183

چکیده انگلیسی      188

فهرست اشکال

شکل (2-1) مدل اچیو         48

شكل (3-1) فرایند انجام پژوهش         78

شکل (3-2)مدل مفهومی پژوهش        81

شکل 4-1 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر ارزیابی عملکرد در حالت استاندارد     117

شکل 4-2 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر ارزیابی عملکرد در حالت معناداری    119

شکل 4-3 مدل همبستگی بین متغیر و مؤلفه های ارزیابی عملکرد در حالت استاندارد      121

شکل 4-4 مدل همبستگی بین متغیر و مؤلفه های ارزیابی عملکرد در حالت معناداری     122

شکل 4-5 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر کیفیت در حالت استاندارد     123

شکل 4-6 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر کیفیت در حالت معناداری    125

شکل 4-7 مدل همبستگی بین متغیر و مؤلفه های کیفیت در حالت استاندارد      126

شکل 4-8 مدل همبستگی بین متغیر و مؤلفه های کیفیت در حالت معناداری      127

شکل 4-9 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر آموزش حین کار در حالت استاندارد     128

شکل 4-10 مدل همبستگی بین مؤلفه ها و شاخص های متغیر آموزش حین کار در حالت معناداری  129

شکل 4-11 مدل در حالت استاندارد     130

شکل 4-12 مدل اعداد معناداری         131

فهرست جداول

جدول 2-1 تمایز آموزش کارکنان از آموزش و پرورش عمومی         30

جدول 2-2 نتایج حاصله از پژوهش هاپکینز       69

جدول 2-3 خلاصه نتایج حاصله از پژوهش در حوزه آموزش حین کار            72

جدول 3-1 تركیب سؤالات پرسشنامه    86

جدول 3-2 طیف لیکرت       88

جدول 3-3 متغیرها، تعداد سؤال ها و ضریب پایانی          92

جدول 4-1 توزیع فراوانی و درصد پاسخ دهندگان به تفکیک سن       106

جدول 4-2 توزیع فراوانی و درصد پاسخ دهندگان به تفکیک مدرک تحصیلی    107

جدول 4-3 توزیع فراوانی و درصد پاسخ دهندگان به تفکیک سابقه خدمت        108

جدول 4-4 توزیع فراوانی و درصد پاسخ دهندگان به تفکیک نوع استخدام        108

جدول 4-5 داده های توصیفی پرسشنامه 110

جدول 4-6 خروجی1 آزمون ران         112

جدول 4-7 خروجی2 آزمون ران         112

جدول 4-8 نتایج آزمون کلموگروف اسمیرنوف برای متغیرهای پژوهش           115

جدول 4-9 میزان برازش مدل            132

جدول 4-10 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: میزان کیفیت)     132

جدول 4-11 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: کاهش نمرات منفی استاندارد خودرو) 133

جدول 4-12 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: کاهش نمرات منفی استاندارد خودرو (AVES)) 134

جدول 4-13 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: کاهش دوباره کاری)         134

جدول 4-14 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: توانایی آنان (در انجام وظایف محوله) 135

جدول 4-15 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: توانایی آنان (وضوح نقش برای آنان) 135

جدول 4-16 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: حمایت سازمانی پرسنل)    136

جدول 4-17 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: انگیزه آنان (در انجام وظایف محوله) 137

جدول 4-18 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: میزان بازخور آنان (از خود))          137

جدول 4-19 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: بازخورد اعتبار در مورد آنان)         138

جدول 4-20 ضرایب مسیر،  آماره‌ی  t و ضریب تعیین (متغیر وابسته: تناسب محیطی)  138

جدول4-21 رتبه بندی مؤلفه های پژوهش          139

عنوان : ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve)

فرمت : DOC

تعداد صفحات : 205

برچسب ها : ارزیابی عملکرد آموزش حین کار(ojt) بر میزان کیفیت خودروی سواری در سالن رنگ شرکت پارس خودرو براساس مدل اچیو(achieve) , دانلود پایان نامه , پایان نامه , پایان نامه مدیریت , مدیریت , دانلود پایان نامه مدیریت , ارزیابی عملکرد آموزش حین کار , میزان کیفیت خودروی سواری , عملکرد , آموزش حین کار , پارس خودرو , کیفیت , پروژه , تحقیق , مقاله , پژوهش , دانلود پروژه , دانلود تحقیق , دانلود مقاله , دانلود پژوهش

کلیات کنترل کیفیت و تاریخچه آن

نگرش کیفیت دارای تاریخی به در ازای عمر انسان در روی زمین است در مفهوم خیلی ساده و ابتدایی آن انسانهای نخستین غذاها ومیوه های سالم را از ناسالم جدا می کردند و از مصرف غذاها یا میوه های ناسالم پرهیز می نمودند

کلیات کنترل کیفیت و تاریخچه آن

فصل اول : تاریخچه 
فصل دوم : مفاهیم 
فصل سوم: ابزارهای کنترل کیفیت آماری 
مقدمه 
نگرش کیفیت دارای تاریخی به در ازای عمر انسان در روی زمین است. در مفهوم خیلی ساده و ابتدایی آن انسانهای نخستین غذاها ومیوه های سالم را از ناسالم جدا می کردند و از مصرف غذاها یا میوه های ناسالم پرهیز می نمودند. به مفهومی دیگر هر فرد مدیر ومسئول کیفیت محصول انتخاب شده بود. 
بعدها که انسان در روستا سکونت می کند قسمتی از وظیفه رویکرد کیفیت بر عهده فروشندگان محلی و دوره گردها قرار می گیرد. که کالاها یا محصولات سالم را به دست مصرف کنندگان برسانند. 
با گسترش وشکل گیری کارگاههای ابتدایی و دستی در روستاها انتظار تکرار پذیری به کارهای صنعتگران محلی شکل می گیرد و با گسترش تجارت به فراتر از مرزهای روستا، مسئله بازرسی وکنترل صادرات شکل می گیرد. با پیدایش انقلاب صنعتی و فراگیر شدن صنعت استاندارد سازی کالاهای تولیدی ومنطبق بودن کالاها مطابق با انتظارات مشتری اهمیت بیشتری می یابد. اما برای دستیابی به این مفهوم بیشتر بر بازرسی محصولات تولیدی در پایان خط تولید تاکید می شد چیزی که امروزه بعنوان بازرسی شناخته میشود نه فرآیند کیفیت. 
در سال 1924 والتر شوارت از موسسه تلفن بل یک نمودار آماری به منظور بهبود ویژگیهای محصول ارائه داد. بعداً در همان دهۀ داج و دو مینگ که هر دو باز از موسسه بل بودند مفهوم نمونه گیریهای بازرسی 100 درصد را ارائه نمودند. در سال 1946 انجمن کنترل کیفیت در آمریکا شکل گرفت، این سازمان از طریق مقاله ها کنفرانس ها وکلاسهای آموزشی مفهوم کنترل کیفیت را برای همه محصولات و خدمات توسعه وبهبود داد. درسال 1950 ادوارد رمینگ که مفهوم کنترل کیفیت آماری را از شوارت اقتباس کرده بوده مجموعه ای از سمینارها در مصنوعات روشهای آماری ومسئولیت کیفیت به مهندسین و مدیران ژاپنی ارائه نمود.
در سال 1954 ژوزف جوران اولین سفرش را به ژاپن انجام داد و بر مسئولیت مدیریت به منظور دستیابی به کیفیت تاکید کرد. 
درسال 1960 اولیه حلقه های کنترل کیفیت به منظور دستیابی به اهداف بهبود کیفیت شکل گرفت. در همین سالها تکنیکهای آماری ساده بوسیله کارگران ژاپنی به کار گرفته شد. در اواخر دهه 1970 و اوایل دهه 1980 مدیران آمریکایی سفرهای متعددی به ژاپن به منظور یادگیری معجزه ژاپنی ها در خصوص کیفیت انجام دادند هرچند بعلت آنکه آمریکاییها قبلاً نوشته های دمینگ وجوران را در خود آمریکا خوانده بودند این سفرها غیر ضروری و به نظر میرسید. با این وجود رنسانس کیفیت در محصولات و خدمات آمریکایی شروع به ظهور نمود و در اواسط دهه 1980 مفهوم مدیریت کیفیت جامع منتشر شد. 
در اواخر دهه 1980 صنایع اتومبیل شروع به کارگیری به SPC نمودند و بدنبال آن سایر صنایع شروع به بکارگیری آن نمودند. 
جینیچی تاگوچی مفهوم طراحی انعطاف پذیر را معرفی نمود وموجب ظهور مفهوم طراحی آزمایشات بعنوان یک ابزار با ارزش در بهبود کیفیت گردید. در دهه 1990 سازمان بین المللی استاندارد (ایزو 9000) بعنوان یک مدل گسترده جهانی برای یک سیستم کیفیت معرفی گردید. و بعداً صنایع اتومبیل سازی این مفهوم را با تأکید بر رضایتمندی مشتریان توسعه وبهبود دادند. به دنبال آن ایزو 14000 بعنوان یک مدل جهانی برای سیستمهای مدیریت زیست محیطی معرفی گردید. 
دیدگاهها و نظریات بنیانگزاران کیفیت
1-1ادوارد دمینگ 
دکتر ادوراد دمینگ (1993- 1900) فلسفه اش را تحت عنوان کنترل وکیفیت و مدیریت کیفیت منتشر نمود.
وی در سال 1928 به عنوان یک آمار شناس از دانشگاه یل فارغ التحصیل شد او مدت کوتاهی بعد از جنگ جهانی دوم ایده هایش را منتشر نمود و در حالی که ایده هایش در ایالت متحده آمریکا با استقبال چندانی مواجه نشد در ژاپن با استقبال شدید روبرو گردید وژاپن را در دستیابی به نیروی صنعتی یاری نمود. تئوریهای ادوارد دمینگ تاکید زیادی بر درگیر نمودن مدیریت در امر، کیفیت ،بهبود دائمی ، تجزیه و تحلیل آماری ، هدفگذاری و ارتباطات دارد. 
بر طبق نظر وی با تغییر نگرش مردم در مورد کیفیت و حذف موانعی که بر سر راه کارکنان در خصوص انجام کارها به روش بهتر وجود دارد، یک محیط حمایتی برای بهبود مستمر ایجاد می شود و بر اساس رهبران آن شرکتها بایستی وقت خود را به بهبود بلند مدت کیفیت کالاها و خدمات اختصاص دهند. 
دمینگ چهارده اصل را به عنوان خط راهنمای مدیریت ارائه داد که با عمل به این 14 اصل مدیریت برای بهبود دائمی کالا و خدمات تلاش می نمایند. و به منظور حل مشکلات کیفیت، دمینگ استفاده از سیکل دمینگ را تشویق نمود که بعداً بوسیله و الترشوارت بیشتر توسعه یافت. این سیکل که مخفف آن (PDSA) می باشد. که از )plan (A) Act,(S)Study,(D)Do.(p تشکیل یافته و نگرش سیسماتیک برای حل مشکلات کیفیت می باشد. 
استفاده کنندگان از این سیکل ابتدا مشکل را مطالعه نموده و برای حل آن برنامه ریزی می کنند که این امر بایستی بعنوان قسمتی از سیکل که توجه زیادی را به خود جلب مینماید محسوب شود. زیرا برنامه های خوب منجر به راه حلهای بهتری می شود. (plan)
بعد از آن بایستی راه حل صورت پذیرد.(DO)
نتایج جمع آوری و مطالعه شود. (Study)
سرانجام زمانی که ریشه مشکل پیدا شد و حل گردید تغییرات دائمی Act گردند. 
اگر چنانچه مشکل حل نشده باشد بازگشت به قسمت برنامه مجدا صورت می گیرد. 
شواهد بدست آمده از اصول چهارده گانه دمینگ در خصوص کیفیت حقیقتاً یک فرآیند بهبود مداوم است از نظر وی کیفیت بایستی بطور مداوم تحت نظر باشد و بمنظور دستیابی به خدمات و محصولات جهانشمول مورد ارزیابی قرار گیرد.
اصول چهارده گانه دمینگ Deming s14Principales
1- آفریدن (تولید مکمل ) هدف با ثبات برای بهبود کارها ( تولیدات و خدمات ) باشد.
2- اتخاذ یک فلسفه جدید
3- پرهیز از وابستگی بر بازرسیهای گسترده 
4- پایان دادن به عادت پارامترهای بازار یابی عمدتا براساس قیمت. 
5- بهبود مستمر و مداوم 
6- برقراری و تامین آموزش
7- برقراری و نهادن کردن رهبری 
8- برطرف کردن ترس 
9- شکستن موانع موجود بین محیطهای ستادی 
10-حذف شعارها ، نصیحتها و هدفهای تو خالی 
11- حذف آمارهای صرفاً کمی 
12- حذف موانعی که مانع احساس غرور کارکنان از مهارت خود می شود. 
13- برقراری برنامه قوی تعلیم و تربیت و آموزش علمی 
14- اقدام در جهت ایجاد شرایط برای انجام دگرگونی و تحول
تعریف کیفیت از دیدگاه دمینگ :
کیفیت را به عنوان سیستمها و دستگاههای بدون عیب و نقص تعریف می کند، وی تاکید دارد که فعالیتهای کیفیت هم بایستی معطوف به نیازهای حال و هم معطوف به نیازهای آینده مشتریان باشد. 
دکتر دمینگ توضیح می دهد که امکان دارد نیازهای آتی مشتری ومصرف کننده توسط مصرف کننده تعیین و مشخص نشود بلکه برای مصرف کننده تعیین گردند. 

کلمات کلیدی در این تعریف:
تعیین کننده بودن مشتری Customer determinantior
مشتری است که می تواند تصمیم بگیرد. که چطور یک محصول یا خدمت نیازها، ضروریات و انتظاراتش را برآورده نماید. 
تجربه واقعی Actual experience
قضاوت مشتری در مورد کیفیت محصول یا خدمت نه تنها شامل زمانیکه محصول یا خدمات را می خرد می باشد بلکه در طول زمان استفاده نیز می باشد. 
ضروریات Requirements
جنبه ها یا ویژگیهای یک خدمت یا محصول ممکن است بصورت مکتوب ، آگاهانه و یا فقط بصورت یک احساس از طرف مشتری تقاضا شده باشد. 
4- علمکرد تکنیکی Technically operational
ویژگیهای محصول یا خدمت ممکن است بطور واضح از طریق جملات یا کلماتی بیان شده باشد.
5-ذهنی بودن subjective
ویژگیهای محصول یا خدمت ممکن است فقط در احساسات مشتری مجسم شود. 
2-1ژوزف جوران 
بهبود کیفیت بعنوان قسمتی از شامل فراهم آوردن آموزش در روشهای کیفیت، ایجاد تیمهای حل مشکل و شناخت نتایج است .جوران تاکید بر نیاز به بهبود در کل سیستم داشت و به منظور بهبود کیفیت افراد در یک شرکت نیاز به بهبود تکنیها و مهارتها و درک چگونگی و کاربرد آنها را جوران سه فرآیند مدیریتی را پیشنهاد می نماید:
• برنامه ریزی کیفیت 
• کنترل کیفیت 
• بهبود کیفیت 

برچسب ها : کلیات کنترل کیفیت و تاریخچه آن , کنترل , کیفیت , کنترل کیفیت , , پروژه , مقاله , تحقیق , پژوهش , پایان نامه , دانلود پروژه , دانلود مقاله , دانلود تحقیق , دانلود پژوهش , دانلود پایان نامه

نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی

در این آزمایش اثرات سطوح مختلف پودر برگ خشک شده گیاه دارویی رزماری (300 ،500 و 700 میلی گرم در کیلوگرم جیره) و ویتامین E (400میلی گرم درکیلوگرم جیره) بر عملکرد جوجه های گوشتی وکیفیت و ماندگاری گوشت از14 تا 42 روزگی مورد بررسی قرارگرفت

نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE  بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی

در این آزمایش اثرات سطوح مختلف پودر برگ خشک شده گیاه دارویی رزماری (300 ،500 و 700 میلی گرم در کیلوگرم جیره) و ویتامین E (400میلی گرم درکیلوگرم جیره) بر عملکرد جوجه های گوشتی وکیفیت و ماندگاری گوشت از14 تا 42 روزگی مورد بررسی قرارگرفت. 200 قطعه جوجه خروس گوشتی به 5 تیمار آزمایش اختصاص داده شدند و هر تیمار شامل 4 تکرار و درهر تکرار 10 قطعه جوجه گوشتی قرار داده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا گردید و تیمارها به مدت 4 هفته با جیره آزمایشی تغذیه شدند و به صورت هفتگی ارزیابی و مقایسه شدند. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش سطح پودر خشک شده برگ گیاه دارویی رزماری در جیره جوجه های گوشتی، میانگین وزن زنده جوجه ها، افزایش وزن و مصرف خوراک در جوجه ها به طور معنی داری افزایش یافت ، اما ضریب تبدیل تغییر چندانی نداشت، البته در مجموع بهبود ضریب تبدیل مشاهده شد. سطح گلوتامیک پیرووات ترانس آمیناز کبدی نیز با افزایش سطح رزماری و ویتامین E کاهش یافت. افزودنی های فوق  بر چربی محوطه بطنی و وزن لاشه شکم خالی تاثیر گذار بود و افزایش معنی داری با افزایش سطوح رزماری و افزودن ویتامین  E مشاهده شد. با افزودن ویتامین E و پودر رزماری کیفیت لاشه و خواص حسی گوشت (تردی، شکنندگی، طعم و بو) بهبود یافت و اکسیداسیون چربی ها به تعویق افتاد، در نتیجه ماندگاری گوشت افزایش یافت. غلظت مالون دی آلدهید و عدد TBA در هر سه حالت تغییرات گوشت کاهش یافت و نقش ویتامین E موثر تر بوده است. از نظر اقتصادی در بین تیمارهای مختلف، تفاوت قابل توجهی از نظرهزینه تمام شده وزن نهایی مشاهده شد وکاهش هزینه با افزودن پودر رزماری و ویتامین E به جیره نسبت به گروه شاهد مشاهده شد،که تاثیر مثبت برگ گیاه دارویی رزماری و ویتامین E در تغذیه جوجه های گوشتی را نشان می دهد.

کلیدواژه: پودر برگ رزماری، ویتامینE، اکسیداسیون چربیها، عملکرد جوجه های گوشتی،

کیفیت گوشت.

 فهرست

فهرست مطالب.......................................................................................................................ا فهرست جداول....................................................................................................................ج

فهرست شکل ها...................................................................................................................ح

فصل اول – پیشگفتار

1-1-  مقدمه.............................................................................................................................2

1-2- هدف از انجام این آزمایش..............................................................................................4

فصل دوم - بررسی منابع

2-1- عوامل فرآیند اکسیداسیون...............................................................................................6

2-2- فساد چربی.......................................................................................................................6

2-3- آنتی اکسیدانها.................................................................................................................8

2-3-1- انواع آنتی اکسیدانها.....................................................................................................8

2-3-1-1- انواع آنتی اکسیدانهای سنتزی یا مصنوعی................................................................8

2-3-2- عوامل پراکسیداسیون...................................................................................................9

2-3-2-1- فعالیت رادیکالهای آزاد...........................................................................................9

2-3-2-2- تشکیل رادیکالهای آزاد..........................................................................................9

2-3-2-3- مراحل تشکیل رادیکالهای آزاد بر اثر اکسیداسیون چربی.......................................10

2-3-2-3-1- مرحله شروع واکنش.........................................................................................10

2-3-2-3-2- مرحله گسترش.................................................................................................10

2-3-2-3-3- مرحله پایانی.....................................................................................................10

2-3-3- مکانیسم عمل آنتی اکسیدانها.....................................................................................10

2-3-3-1- شکستن زنجیره.....................................................................................................10

2-3-3-2- راه بازدارنده..........................................................................................................11

2-4- گیاه شناسی رزماری.......................................................................................................12

2-4-1- اختصاصات رده بندی تیره نعناعیان.............................................................................12

2-5- خصوصیات عمومی خانواده نعناعیان..............................................................................12

2-6- خصوصیات اختصاصی رزماری......................................................................................13

2-7- ترکیبات شیمیایی رزماری..............................................................................................13

2-8- خواص روغن فرار.........................................................................................................14

2-9- بازده اسانس حاصل از برگ گیاه رزماری......................................................................14

2-10- اثر ضد میکروبی رزماری.............................................................................................14

2-11- اثر آنتی اکسیدانی رزماری...........................................................................................15

2-12- روش های تعیین سطوح آنتی اکسیدانهای رزماری........................................................16

2-13- ویتامین E....................................................................................................................17

2-13-1- خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E ..........................................................................17

2-13-2- مواد ضد ویتامین E..................................................................................................18

2-14- موارد مصرف رزماری و ویتامین E در تغذیه دام...........................................................18

2-15- مزایای استفاده از رزماری به عنوان طعم دهنده در صنعت طیور.....................................19

2-16- تاثیر طعم دهنده های خوراک بر روی کیفیت گوشت..................................................20

2-17- بررسی تحقیقات انجام شده پیرامون استفاده از رزماری و ویتامین E درجیره های غذایی طیور.......................................................................................................................................21

فصل سوم -  مواد و روشها

3-1- زمان ومحل آزمایش......................................................................................................25

3-2- مشخصات سالن انجام آزمایش.......................................................................................25

3-3- آماده سازی سالن پرورش..............................................................................................25

3-4- رعایت پیشگیری از بیماریها در طول دوره پرورش..........................................................26

3-5- تهیه جوجه ها و نحوه انتقال آنها به سالن مرغداری..........................................................26

3-6- برنامه های مدیریتی کنترلهای روزانه...............................................................................26

3-6-1- کنترل دمای سالن......................................................................................................26

3-6-2- کنترل رطوبت...........................................................................................................26

3-6-3- کنترل تهویه..............................................................................................................27

3-6-4- کنترل سیستم روشنایی...............................................................................................27

3-6-5- کنترل سیستم آبخوریها..............................................................................................27

3-6-6- کنترل مصرف آب و دان...........................................................................................28

3-6-7- برنامه واکسیناسیون....................................................................................................28

3-6-8- تهیه مواد اولیه خوراک پایه........................................................................................28

3-7- تهیه پودر گیاه دارویی رزماری و ویتامین E....................................................................28

3-8- تعیین مواد متشکله پودر رزماری در آزمایشگاه...............................................................29

3-8-1- برآورد بازده استخراج................................................................................................29

3-9- نتایج مربوط به تعیین مواد مغذی گیاه دارویی رزماری....................................................30

3-10- تعیین مواد مغذی گیاه رزماری در آزمایشگاه................................................................31

3-11- جیره ها و مواد خوراکی مورد استفاده..........................................................................31

3-12- صفات مورد اندازه گیری.............................................................................................33

3-12-1- افزایش وزن جوجه ها..............................................................................................33

3-12-2- خوراک مصرفی......................................................................................................33

3-12-3- ضریب تبدیل غذایی................................................................................................33

3-12-4- مقادیر وزنی قسمتهای مختلف لاشه..........................................................................33

3-12-5- اندازه گیری خصوصیات کیفی گوشت....................................................................34

3-12-6- فرا سنجه های خونی................................................................................................34

3-12-7- اندازه گیری مقداراسید تیو باربیتوریک)   (TBA.....................................................34

3-12-7-1- محاسبه  TBAبا روش Lunch & Feri................................................................34

3-12-7-2- محاسبه اسید تیوباربیتوریک (TBA ) به روش تارلادجیس....................................35

3-13- برآورد اقتصادی..........................................................................................................36

3-14- طرح آماری و روش تجزیه و تحلیل.............................................................................36

فصل چهارم – نتایج و بحث

4-1- وزن بدن........................................................................................................................38

4-2- افزایش وزن...................................................................................................................42

4-3- خوراک مصرفی............................................................................................................43

4-4- ضریب تبدیل.................................................................................................................45

4-5- وزن لاشه و اندام ها........................................................................................................46

4-6- فرا سنجه های خونی......................................................................................................47

4-7- تخمین ارزش اسید تیوباربیتوریک (TBA)......................................................................48

4-7-1- محاسبهTBA  درگوشت تازه.....................................................................................48

 4-7-2- محاسبه TBAدر گوشت منجمد پس از دو هفته انجماد.............................................49

4-7-3- محاسبه TBAدرگوشت منجمد پس از رفع انجماد و پس از حرارت دادن...................49

4-8- برآورد اقتصادی.............................................................................................................51

نتیجه گیری کلی................................................................................................................52

پیشنهادات.............................................................................................................................52

فصل پنجم –  منابع و ضمائم

منابع........................................................................................................................................54

چکیده انگلیسی.......................................................................................................................62

فهرست جداول

جدول 3-1. مواد مغذی گیاه دارویی رزماری...........................................................................30

جدول 3-2. اقلام خوراکی و ترکیبات شیمیایی جیره ها در دوره پیشدان و رشد........................32

جدول و نمودار 4-1. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر وزن بدن جوجه های گوشتی در طی دوره های مختلف پرورش (گرم در روز).........................................................41

جدول و نمودار 4-2. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر افزایش وزن جوجه ها در طی دوره های مختلف  پرورش (گرم/روز/جوجه ).............................................................42

جدول و نمودار 4-3. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر خوراک مصرفی جوجه های گوشتی در طی دوره های مختلف پرورش (گرم/روز/جوجه )..........................................44

جدول و نمودار 4-4. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E برضریب تبدیل جوجه های گوشتی در طی دوره های  مختلف پرورش..............................................................................45

جدول 4-5. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین  Eبر وزن نسبی قسمتهای مختلف لاشه

جوجه های گوشتی (درصد )...................................................................................................46

جدول 4-6. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین  Eبرفرا سنجه های خونی جوجه های گوشتی....................................................................................................................................47

جدول و نمودار 4-7. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E در جیره غذایی بر میزان TBA و تغییرات اکسیداسیون چربیها به صورت مقداری از مالون دی آلدهید ( میلی گرم بر کیلو گرم ) در گوشت تازه،گوشت منجمد پس از دو هفته انجماد( 18- درجه سانتی گراد ) و پس از بررسی گرمایی (80 درجه سانتیگراد، 15 دقیقه)........................................................................50

جدول4-8. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر هزینه یک کیلوگرم وزن زنده تولید شده در تیمارها به ازای دان مصرفی (تومان)....................................................................51

فهرست شکل ها

شکل 2-1. نمای اکسیداسیون چربی ها....................................................................................11

شکل 2-4. گیاه دارویی رزماری..............................................................................................12

شکل2-2. ترکیبات اصلی برگ گیاه دارویی رزماری...............................................................13

شکل 2-2. مکانیسم اسید کازئیدکارنوزیک و ساختمان مولکولی اسید رزمارینیک...................16

شکل 3-1. نمای واحد استخراج روغن های فرار از گیاه رزماری..............................................30

شکل 3-2. آزمایش اسید تیوباربیتوریک به روش تارلادجیس و همکاران.................................36

برچسب ها : نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی , مکمل , گیاه دارویی , رزماری , ویتامینE , عملکرد , بهبود , کیفیت , ماندگاری , گوشت , جوجه های گوشتی , پودر برگ رزماری , اکسیداسیون چربیها , عملکرد جوجه های گوشتی , کیفیت گوشت , پروژه , پژوهش , مقاله , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود تحقیق

بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم

این پژوهش به‌ منظور بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی بر بر کیفیت، عملکرد تک بوته و تولید در واحد سطح شلغم (Brassica rapa L) در نجف آباد یاسوج بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو تیمار زمانی و کود در چهار تکرار انجام شد

بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم

این پژوهش به‌ منظور بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی "بر" بر کیفیت، عملکرد تک بوته و تولید در واحد سطح شلغم (Brassica rapa L.) در نجف آباد یاسوج بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو تیمار زمانی و کود در چهار تکرار انجام شده کود "بر" در چهار سطح یک بار، دو بار، سه بار و چهار بار محلول پاشی با غلظت یک در هزار (گرم کود خالص در هکتار) و تاریخ کاشت در روزهای 1، 8، 15 و 22 خرداد انجام شد. نتایج آزمایش نشان داد که کاربرد تاریخ کشت زودتر باعث افزایش معنی دار عملکرد غده، وزن تر برگ و خشک برگ شلغم(Brassica rapa L.) گردید(p<%1). اما کاربرد کود  "بر" باعث افزایش معنی دار عملکرد غده، وزن تر برگ، وزن خشک برگ و وزن مخصوص  شلغم نگردید(p>%1). بیشترین اثر افزایشی تاریخ کشت بهاره بر عملکرد غده، وزن تر و خشک برگ شلغم اغلب در سطح، ) D₄تاریخ کشت چهارم)، به دست آمده است. همچنین اثر متقابل تیمارهای تاریخ کشت- محلول پاشی کود"بر" بر وزن تر برگ، وزن خشک برگ در گیاه شلغم درسطح برهمکنشی)D₄B₄تاریخ کشت چهارم + چهار بار محلول پاشی "بر")، دارای بیشترین اثر افزایشی می باشد. به این ترتیب سطح D₄B₄، بازخوردی عالی از ترکیب تیمارهای تاریخ کشت بهاره و تعداد کودپاشی "بر" می باشد. جالب این که وزن مخصوص شلغم در این سطح کمترین میانگین را دارد و با سایر صفات  مورد بررسی در این تحقیق دارای رابطه ی معکوس می باشد. در اکثر صفات مورد ارزیابی کاربرد تاریخ چهارم کشت(22/03/91 ) به همراه محلول پاشی کود "بر" (بیش از یک بار4،3،2 بار) سبب افزایش عملکرد و اجزای عملکرد شلغم گردید. عملكرد غده شلغم همبستگی مثبت و معنی­داری با وزن خشک برگ (**982/0=r)، و  همچنین  عملكرد غده همبستگی مثبت و معنی­داری با وزن تر برگ (**940/0=r)، داشت. در ضمن همبستگی وزن مخصوص با عملكرد غده، وزن خشک برگ، وزن تر برگ منفی می باشد.(حدود**85/0- =r)

کلمات کلیدی:

 شلغم .Brassica rapa L، تاریخ کاشت، "بر"، عملکرد.

برچسب ها : بررسی تاریخ کاشت و محلول پاشی کود "بر" برکیفیت، عملکرد تک بوته و عملکرد واحدسطح درکشت شلغم , تاریخ کاشت , محلول پاشی , کود بر , کیفیت , عملکرد , تک بوته , عملکرد واحدسطح , کشت شلغم , پروژه , پژوهش , مقاله , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود تحقیق

نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی

در این آزمایش اثرات سطوح مختلف پودر برگ خشک شده گیاه دارویی رزماری (300 ،500 و 700 میلی گرم در کیلوگرم جیره) و ویتامین E (400میلی گرم درکیلوگرم جیره) بر عملکرد جوجه های گوشتی وکیفیت و ماندگاری گوشت از14 تا 42 روزگی مورد بررسی قرارگرفت

نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE  بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی

در این آزمایش اثرات سطوح مختلف پودر برگ خشک شده گیاه دارویی رزماری (300 ،500 و 700 میلی گرم در کیلوگرم جیره) و ویتامین E (400میلی گرم درکیلوگرم جیره) بر عملکرد جوجه های گوشتی وکیفیت و ماندگاری گوشت از14 تا 42 روزگی مورد بررسی قرارگرفت. 200 قطعه جوجه خروس گوشتی به 5 تیمار آزمایش اختصاص داده شدند و هر تیمار شامل 4 تکرار و درهر تکرار 10 قطعه جوجه گوشتی قرار داده شد. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا گردید و تیمارها به مدت 4 هفته با جیره آزمایشی تغذیه شدند و به صورت هفتگی ارزیابی و مقایسه شدند. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش سطح پودر خشک شده برگ گیاه دارویی رزماری در جیره جوجه های گوشتی، میانگین وزن زنده جوجه ها، افزایش وزن و مصرف خوراک در جوجه ها به طور معنی داری افزایش یافت ، اما ضریب تبدیل تغییر چندانی نداشت، البته در مجموع بهبود ضریب تبدیل مشاهده شد. سطح گلوتامیک پیرووات ترانس آمیناز کبدی نیز با افزایش سطح رزماری و ویتامین E کاهش یافت. افزودنی های فوق  بر چربی محوطه بطنی و وزن لاشه شکم خالی تاثیر گذار بود و افزایش معنی داری با افزایش سطوح رزماری و افزودن ویتامین  E مشاهده شد. با افزودن ویتامین E و پودر رزماری کیفیت لاشه و خواص حسی گوشت (تردی، شکنندگی، طعم و بو) بهبود یافت و اکسیداسیون چربی ها به تعویق افتاد، در نتیجه ماندگاری گوشت افزایش یافت. غلظت مالون دی آلدهید و عدد TBA در هر سه حالت تغییرات گوشت کاهش یافت و نقش ویتامین E موثر تر بوده است. از نظر اقتصادی در بین تیمارهای مختلف، تفاوت قابل توجهی از نظرهزینه تمام شده وزن نهایی مشاهده شد وکاهش هزینه با افزودن پودر رزماری و ویتامین E به جیره نسبت به گروه شاهد مشاهده شد،که تاثیر مثبت برگ گیاه دارویی رزماری و ویتامین E در تغذیه جوجه های گوشتی را نشان می دهد.

کلیدواژه: پودر برگ رزماری، ویتامینE، اکسیداسیون چربیها، عملکرد جوجه های گوشتی،

کیفیت گوشت.

 فهرست

فهرست مطالب.......................................................................................................................ا فهرست جداول....................................................................................................................ج

فهرست شکل ها...................................................................................................................ح

فصل اول – پیشگفتار

1-1-  مقدمه.............................................................................................................................2

1-2- هدف از انجام این آزمایش..............................................................................................4

فصل دوم - بررسی منابع

2-1- عوامل فرآیند اکسیداسیون...............................................................................................6

2-2- فساد چربی.......................................................................................................................6

2-3- آنتی اکسیدانها.................................................................................................................8

2-3-1- انواع آنتی اکسیدانها.....................................................................................................8

2-3-1-1- انواع آنتی اکسیدانهای سنتزی یا مصنوعی................................................................8

2-3-2- عوامل پراکسیداسیون...................................................................................................9

2-3-2-1- فعالیت رادیکالهای آزاد...........................................................................................9

2-3-2-2- تشکیل رادیکالهای آزاد..........................................................................................9

2-3-2-3- مراحل تشکیل رادیکالهای آزاد بر اثر اکسیداسیون چربی.......................................10

2-3-2-3-1- مرحله شروع واکنش.........................................................................................10

2-3-2-3-2- مرحله گسترش.................................................................................................10

2-3-2-3-3- مرحله پایانی.....................................................................................................10

2-3-3- مکانیسم عمل آنتی اکسیدانها.....................................................................................10

2-3-3-1- شکستن زنجیره.....................................................................................................10

2-3-3-2- راه بازدارنده..........................................................................................................11

2-4- گیاه شناسی رزماری.......................................................................................................12

2-4-1- اختصاصات رده بندی تیره نعناعیان.............................................................................12

2-5- خصوصیات عمومی خانواده نعناعیان..............................................................................12

2-6- خصوصیات اختصاصی رزماری......................................................................................13

2-7- ترکیبات شیمیایی رزماری..............................................................................................13

2-8- خواص روغن فرار.........................................................................................................14

2-9- بازده اسانس حاصل از برگ گیاه رزماری......................................................................14

2-10- اثر ضد میکروبی رزماری.............................................................................................14

2-11- اثر آنتی اکسیدانی رزماری...........................................................................................15

2-12- روش های تعیین سطوح آنتی اکسیدانهای رزماری........................................................16

2-13- ویتامین E....................................................................................................................17

2-13-1- خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E ..........................................................................17

2-13-2- مواد ضد ویتامین E..................................................................................................18

2-14- موارد مصرف رزماری و ویتامین E در تغذیه دام...........................................................18

2-15- مزایای استفاده از رزماری به عنوان طعم دهنده در صنعت طیور.....................................19

2-16- تاثیر طعم دهنده های خوراک بر روی کیفیت گوشت..................................................20

2-17- بررسی تحقیقات انجام شده پیرامون استفاده از رزماری و ویتامین E درجیره های غذایی طیور.......................................................................................................................................21

فصل سوم -  مواد و روشها

3-1- زمان ومحل آزمایش......................................................................................................25

3-2- مشخصات سالن انجام آزمایش.......................................................................................25

3-3- آماده سازی سالن پرورش..............................................................................................25

3-4- رعایت پیشگیری از بیماریها در طول دوره پرورش..........................................................26

3-5- تهیه جوجه ها و نحوه انتقال آنها به سالن مرغداری..........................................................26

3-6- برنامه های مدیریتی کنترلهای روزانه...............................................................................26

3-6-1- کنترل دمای سالن......................................................................................................26

3-6-2- کنترل رطوبت...........................................................................................................26

3-6-3- کنترل تهویه..............................................................................................................27

3-6-4- کنترل سیستم روشنایی...............................................................................................27

3-6-5- کنترل سیستم آبخوریها..............................................................................................27

3-6-6- کنترل مصرف آب و دان...........................................................................................28

3-6-7- برنامه واکسیناسیون....................................................................................................28

3-6-8- تهیه مواد اولیه خوراک پایه........................................................................................28

3-7- تهیه پودر گیاه دارویی رزماری و ویتامین E....................................................................28

3-8- تعیین مواد متشکله پودر رزماری در آزمایشگاه...............................................................29

3-8-1- برآورد بازده استخراج................................................................................................29

3-9- نتایج مربوط به تعیین مواد مغذی گیاه دارویی رزماری....................................................30

3-10- تعیین مواد مغذی گیاه رزماری در آزمایشگاه................................................................31

3-11- جیره ها و مواد خوراکی مورد استفاده..........................................................................31

3-12- صفات مورد اندازه گیری.............................................................................................33

3-12-1- افزایش وزن جوجه ها..............................................................................................33

3-12-2- خوراک مصرفی......................................................................................................33

3-12-3- ضریب تبدیل غذایی................................................................................................33

3-12-4- مقادیر وزنی قسمتهای مختلف لاشه..........................................................................33

3-12-5- اندازه گیری خصوصیات کیفی گوشت....................................................................34

3-12-6- فرا سنجه های خونی................................................................................................34

3-12-7- اندازه گیری مقداراسید تیو باربیتوریک)   (TBA.....................................................34

3-12-7-1- محاسبه  TBAبا روش Lunch & Feri................................................................34

3-12-7-2- محاسبه اسید تیوباربیتوریک (TBA ) به روش تارلادجیس....................................35

3-13- برآورد اقتصادی..........................................................................................................36

3-14- طرح آماری و روش تجزیه و تحلیل.............................................................................36

فصل چهارم – نتایج و بحث

4-1- وزن بدن........................................................................................................................38

4-2- افزایش وزن...................................................................................................................42

4-3- خوراک مصرفی............................................................................................................43

4-4- ضریب تبدیل.................................................................................................................45

4-5- وزن لاشه و اندام ها........................................................................................................46

4-6- فرا سنجه های خونی......................................................................................................47

4-7- تخمین ارزش اسید تیوباربیتوریک (TBA)......................................................................48

4-7-1- محاسبهTBA  درگوشت تازه.....................................................................................48

 4-7-2- محاسبه TBAدر گوشت منجمد پس از دو هفته انجماد.............................................49

4-7-3- محاسبه TBAدرگوشت منجمد پس از رفع انجماد و پس از حرارت دادن...................49

4-8- برآورد اقتصادی.............................................................................................................51

نتیجه گیری کلی................................................................................................................52

پیشنهادات.............................................................................................................................52

فصل پنجم –  منابع و ضمائم

منابع........................................................................................................................................54

چکیده انگلیسی.......................................................................................................................62

فهرست جداول

جدول 3-1. مواد مغذی گیاه دارویی رزماری...........................................................................30

جدول 3-2. اقلام خوراکی و ترکیبات شیمیایی جیره ها در دوره پیشدان و رشد........................32

جدول و نمودار 4-1. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر وزن بدن جوجه های گوشتی در طی دوره های مختلف پرورش (گرم در روز).........................................................41

جدول و نمودار 4-2. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر افزایش وزن جوجه ها در طی دوره های مختلف  پرورش (گرم/روز/جوجه ).............................................................42

جدول و نمودار 4-3. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر خوراک مصرفی جوجه های گوشتی در طی دوره های مختلف پرورش (گرم/روز/جوجه )..........................................44

جدول و نمودار 4-4. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E برضریب تبدیل جوجه های گوشتی در طی دوره های  مختلف پرورش..............................................................................45

جدول 4-5. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین  Eبر وزن نسبی قسمتهای مختلف لاشه

جوجه های گوشتی (درصد )...................................................................................................46

جدول 4-6. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین  Eبرفرا سنجه های خونی جوجه های گوشتی....................................................................................................................................47

جدول و نمودار 4-7. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E در جیره غذایی بر میزان TBA و تغییرات اکسیداسیون چربیها به صورت مقداری از مالون دی آلدهید ( میلی گرم بر کیلو گرم ) در گوشت تازه،گوشت منجمد پس از دو هفته انجماد( 18- درجه سانتی گراد ) و پس از بررسی گرمایی (80 درجه سانتیگراد، 15 دقیقه)........................................................................50

جدول4-8. اثرات سطوح مختلف پودر رزماری و ویتامین E بر هزینه یک کیلوگرم وزن زنده تولید شده در تیمارها به ازای دان مصرفی (تومان)....................................................................51

فهرست شکل ها

شکل 2-1. نمای اکسیداسیون چربی ها....................................................................................11

شکل 2-4. گیاه دارویی رزماری..............................................................................................12

شکل2-2. ترکیبات اصلی برگ گیاه دارویی رزماری...............................................................13

شکل 2-2. مکانیسم اسید کازئیدکارنوزیک و ساختمان مولکولی اسید رزمارینیک...................16

شکل 3-1. نمای واحد استخراج روغن های فرار از گیاه رزماری..............................................30

شکل 3-2. آزمایش اسید تیوباربیتوریک به روش تارلادجیس و همکاران.................................36

برچسب ها : نقش مکمل گیاه دارویی رزماری یا ویتامینE بر عملکرد و بهبود کیفیت و ماندگاری گوشت در جوجه های گوشتی , مکمل , گیاه دارویی , رزماری , ویتامینE , عملکرد , بهبود , کیفیت , ماندگاری , گوشت , جوجه های گوشتی , پودر برگ رزماری , اکسیداسیون چربیها , عملکرد جوجه های گوشتی , کیفیت گوشت , پروژه , پژوهش , مقاله , تحقیق , دانلود پروژه , دانلود پژوهش , دانلود مقاله , دانلود تحقیق

بررسی اثرات متقابل آب و ازت برکمیت و کیفیت محصول گوجه فرنگی در سیستم آبیاری قطره ای

ازت بیش از هر عنصری مورد مطالعه علمای تغذیه گیاهی قرار گرفته است حدود 78% حجم اتمسفر را ازت ملکولی (N2) تشکیل می دهد که ستونی از اتمسفر به مساحت یک هکتار، وزنی معادل 72هزار تن را شامل می گردد اما گیاهان سبز قادر نسیتند از این منبع عظیم ازتی مستقیما استفاده نمایند و تنها به مقدار بسیار جزئی بسته به شرایط و فاکتورهای متعدد، بعضی از گیاهان قادر به اس

بررسی اثرات متقابل آب و ازت برکمیت و کیفیت محصول گوجه فرنگی در سیستم آبیاری قطره ای

ازت بیش از هر عنصری مورد مطالعه علمای تغذیه گیاهی قرار گرفته است. حدود 78% حجم اتمسفر را ازت ملکولی (N₂) تشکیل می دهد که ستونی از اتمسفر به مساحت یک هکتار، وزنی معادل 72هزار تن را شامل می گردد اما گیاهان سبز قادر نسیتند از این منبع عظیم ازتی مستقیما استفاده نمایند و تنها به مقدار بسیار جزئی بسته به شرایط و فاکتورهای متعدد، بعضی از گیاهان قادر به استفاده از آن می باشند.

فاکتورهای افزاینده ازت به خاک بجز کودهای شیمیایی بسیار محدود می باشند. چون از طریق تثبیت در مناطق حاره 100-25 کیلو گرم در هکتار در سال و از طریق باران 20- 1 کیلو گرم در هکتار در سال و مواد پوسیده حیوانی و گیاهی 25 کیلو از هر تن بتدریج و درصورت مرطوب باقی ماندن آن به خاک اضافه می کنند بنابراین عمده ترین راه برای جبران کمبود ازت استفاده از کودهای شیمیایی است.

فهرست مطالب

فصل اول: مقدمه و کلیات

1- مقدمه                                                                                             1

1-1- مبدا و تاریخچه  انتشار گوجه فرنگی                                                       7

1-2-گیاه شناسی گوجه فرنگی                                                                    8

1-3- احتیاجات آب و هوایی گوجه فرنگی                                                      10

1-4- مقدار آب مورد نیاز گوجه فرنگی                                                          12

1-5- ارزش غذایی گوجه فرنگی                                                                 13

1-6- جنبه های اقتصادی گوجه فرنگی                                                         14

1-7- عناصر غذایی مورد نیاز گوجه فرنگی                                                     17

1-7-1- نیاز گوجه فرنگی به ازت                                                                19

1-7-2- نیاز گوجه فرنگی به فسفر                                                              20

1-7-3- نیاز گوجه فرنگی به پتاسیم                                                            22

1-7-4- نیاز گوجه فرنگی به کلسیم                                                             24

1-7-5- نیاز گوجه فرنگی به منیزیم                                                            25

1-7-6- نیاز گوجه فرنگی به گوگرد                                                              26

1-7-7- نیاز گوجه فرنگی به روی                                                               27

1-7-8- نیاز گوجه فرنگی به آهن                                                               28

1-2-7- نیاز گوجه فرنگی به منگنز                                                              29

1-2-7- نیاز گوجه فرنگی به مس                                                               29

فصل دوم: مروری برتحقیقات گذشته

2-1- اهمیت ازت و حساسیت گوجه فرنگی به آن                                             31

2-2- نمونه برداری صحیح خاک و تجزیه آن                                                   38

2-2-1- تجزیه خاک                                                                              39

2-3- خصوصیات کیفی گوجه فرنگی                                                            40

 فصل سوم: مواد  و روش ها

3-1- مشخصات محل وروش اجرای طرح                                                       44

3-2- طرح آزمایش مورد استفاده                                                                45

3-3- انتخاب بذر، زمین و انتقال نشاء گوجه فرنگی                                            47

3-4- تیمارهای کودی و عملیات آبیاری و کوددهی                                            48

3-5- یادداشت برداری ها                                                                         48

3-6- عملیات آزمایشگاهی خاک، برگ و میوه                                                  49

3-6-1-آزمایش های مربوط به خاک                                                            50

3-6-2-نمونه برداری و تجزیه برگ                                                              50

3-7- آزمایش های مربوط به خصوصیات کیفی گوجه فرنگی                                 51

3-8-اندازه گیری های مربوط به خصوصیات کمی گوجه فرنگی                              51

3-9- بررسی عناصر باقیمانده در خاک بعد از برداشت محصول گوجه فرنگی               52

3-10-تجزیه آماری                                                                                52

فصل چهارم:نتایج و بحث و پیشنهادها

4-1-بررسی نرمال بودن داده ها                                                                  53

4-2-تجزیه واریانس داده                                                                          53

4-3-نتایج تجزیه آزمایشگاهی خاک و آب                                                      55

4-3-1- نتایج تجزیه فیزیکو شیمایی خاک                                                     55

4-3-2-نتایج تجزیه شیمایی آب                                                                 55

4-4-نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر عملکرد گوجه فرنگی    56

4-5- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر وزن میوه گوجه فرنگی 60

4-6- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و  ازت و تاثیر  متقابل آنان بر کارایی مصرف آب  در

       گوجه فرنگی                                                                                63

4-7- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر میزان ویتامین c

       گوجه فرنگی                                                                                 67

4-8- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر میزان اسیدیته

       گوجه فرنگی                                                                                 70

4-9- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر نیترات موجود در

       آب میوه گوجه فرنگی                                                                      73

4-10- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر غلظت نیترات

         موجود در خاک                                                                            76

4-11- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر درصد ازت برگ

          گوجه فرنگی                                                                              79

4-12- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر کلروفیل برگ

         گوجه فرنگی                                                                               81

4-13- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر میزان مواد جامد

       محلول درعصاره گوجه فرنگی                                                                     84                                                                  

4-14- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر آب و ازت و تاثیر متقابل آنان بر بر PH گوجه فرنگی 87

5- نتیجه گیری کلی و پیشنهادها

5-1- نتایج حاصله                                                                                  90

5-1-1- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر عملکرد

           گوجه فرنگی                                                                                      90

5-1-2- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر وزن میوه 

           گوجه فرنگی                                                                                      91

5-1-3- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر روی کارایی مصرف آب گوجه فرنگی                                                                                  91

5-1-4- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر روی ویتامین ث 

           گوجه فرنگی                                                                                      92

5-1-5- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر کلروفیل در

          برگ گوجه فرنگی                                                                                 92

5-1-6- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و آب و تاثیر متقابل آنان بر میزان مواد

           جامد محلول در عصاره گوجه فرنگی                                                          93

5-1-7- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر PH

           گوجه فرنگی                                                                                      93

5-1-8- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر میزان اسیدیته

           گوجه فرنگی                                                                                      93

5-1-9- نتایج حاصل از تاثیر مقادیر مختلف ازت و اب و تاثیر متقابل آنان بر غلظت نیترات

           موجود در خاک                                                                                  94

2-5- پیشنهادها                                                                                            95

-فهرست منابع                                                                                     97

فهرست جداول

جدول 1-1- معدودی از ترکیبات شیائی تشکیل دهنده گوجه فرنگی رسیده                   14

جدول 1-2 -آمار سطح زیر کشت محصولات سالانه استان بوشهر سال زراعی 89-88     16

جدول 3-1- برخی از خصوصیات فیزیکو  شیمیائی خاک قبل از اجرای طرح               45

جدول 3-2- برخی از خصوصیات آب آبیاری                                                   45

جدول 3-3-تیمار آبیاری در  تیمارهای مختلف و بارندگی موثر در سالهای مختلف         47

جدول 4-1-تجزیه واریانس شاخص  های مورد مطالعه گیاه گوجه فرنگی                   54

جدول 4-2- خصوصیات فیزیکو شیمیایی خاک قبل از کاشت گوجه فرنگی                55

جدول 4-3- مشخصات شیمیائی آب آبیاری گوجه فرنگی سال زراعی 79-78              56

جدول 4-4- تاثیر میزان آب وازت بر کلروفیل گوجه فرنگی                                   58

جدول 4-5- تاثیر میزان آب و ازت بر وزن میوه گوجه فرنگی                                 61

جدول 4-6- تاثیر میزان آب و ازت بر وزن میوه گوجه فرنگی                                 65

جدول 4-7- تاثیر میزان آب و ازت بر کارائی مصرف آب در گوجه فرنگی                   68

جدول 4-8- تاثیر میزان آب و ازت بر ویتامین c گوجه فرنگی                               71

جدول 4-9- تاثیر میزان آب و ازت بر  ازت میوه گوجه فرنگی                               74

جدول 4-10- تاثیر میزان آب وازت برمقدار نیترات خاک در عمق 30-0سانتی متری خاک 77

جدول 4-11- تاثیر میزان  آب و ازت بر درصد ازت برگ گوجه فرنگی                      79

جدول 4-12- تاثیر میزان آب و ازت بر کلروفیل گوجه فرنگی                                82

جدول 4-13- تاثیر میزان آب و ازت بر TSS گوجه فرنگی                                   85

جدول 4-14- تاثیر میزان آب و ازت بر PH گوجه فرنگی                                    88

فهرست نمودارها

نمودار 4-1- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر عملکرد محصول    58

نمودار 4-2- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر عملکرد محصول                                     59

نمودار 4-3- تاثیر نیتروژن بر عملکرد محصول در سطوح مختلف آبیاری                         59

نمودار 4-4- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر میانگین وزن میوه                                62

نموداار 4-5- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر میانگین وزن میوه                                  62

نمودار 4-6- تاثیر نیتروژن بر میانگین وزن میوه در سطوح مختلف آبیاری                       63

نموار 4-7- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر کارائی مصرف آب                                  65

نمودار 4-8- تاثیر  سطوح مختلف نیتروژن بر کارائی مصرف آب                                  66

نمودار 4-9- تاثیر نیتروژن بر کارائی مصرف آب در سطوح مختلف آبیاری                        66

نمودار 4-10- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر ویتامین ث میوه                                68

نمودار 4-11- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر ویتامین ث میوه                                   69

نمودار 4-12- تاثیر نیتروژن بر ویتامین ث میوه در سطوح مختلف آبیاری                       69

نمودار 4-13- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر اسیدیته میوه                                   71

نمودار 4-14- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر اسیدیته میوه                                      72

نمودار 4-15- تاثیر نیتروژن بر اسیدیته میوه در سطوح مختلف آبیاری                          72

نمودار 4-16- تاثیر سطوح مختلف آبیاری بر غلظت نیترات میوه                                 74

نمودار 4-17- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر غلظت نیترات میوه                                75

نمودار 4-18- تاثیر نیتروژن بر غلظت نیترات در میوه در سطوح مختلف آبیاری                75

نمودار 4-19- تاثیر سطوح مختلف آبیاری بر غلظت نیترات در خاک                             77

نمودار 4-20- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر غلظت نیترات در خاک                           78

نمودار 4-21- تاثیر نیتروژن بر غلظت نیترات در خاک در سطوح مختلف آبیاری               78

نمودار 4-22- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر غلظت ازت در برگ                            80

نمودار 4-23- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر غلظت ازت در برگ                               80

نمودار 4- 24- تاثیر نیتروژن بر غلظت ازت در برگ در سطوح مختلف آبیاری                  81

نمودار 4-25- تاثیر سطوح مختلف آبیاری بر کارائی مصرف آب                                   83

نمودار 4-26- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر کارائی مصرف آب                                 83

نمودار 4-27- تاثیر نیتروژن بر کارائی مصرف آب در سطوح مختلف آبیاری                     84

نمودار 4-28- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر مواد جامد محلول                               86

نمودار 4-29- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر مواد جامد محلول                                  86

نمودار 4-30- تاثیر نیتروژن بر مواد جامد محلول در سطوح مختلف آبیاری                      87

نمودار 4-31- تاثیر سطوح مختلف آب آبیاری بر پ هاش میوه                                   88

نمودار 4-32- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر پ هاش میوه                                      89

نمودار 4-33- تاثیر نیتروژن بر پ هاش میوه در سطوح مختلف آبیاری                          89

برچسب ها : بررسی اثرات متقابل آب و ازت برکمیت و کیفیت محصول گوجه فرنگی در سیستم آبیاری قطره ای , اثرات متقابل , آب , ازت , کمیت , کیفیت , محصول گوجه فرنگی , سیستم آبیاری قطره ای , مقاله , پژوهش , تحقیق , پروژه , دانلود مقاله , دانلود پژوهش , دانلود تحقیق , دانلود پروژه